Vore leverandører hører alle til i Languedoc (syd-Frankrig) – et område, der siden 1980-erne har gennemgået et kvalitetsmæssigt løft, takket være en generation af vinbønder, der har satset på kvalitet frem for kvantitet, eller som de selv formulerer det: ”Un bon rapport qualité/prix” – fordansket: God valuta for pengene. Den berømte Parker betegner området, som det måske mest interessante vin område i Frankrig i dag.
Dette års udvalgte 4 leverandører er beliggende inden for en radius af ca. 100 km eller en god times kørsel fra Montpellier.
Vores leverandører 2024:
Domaine Laurent Miquel: Vi er glade for fortsat at kunne tilbyde udvalgte vine fra familien Laurent Miquel, Domain Cazal Viel. Ubetinget blandt de ypperste vinmagere i Saint Chinian. På familiens marker (8. generation) dyrkede munkene vin allerede i 1200-tallet. I dag dyrkes der vin på 140 ha. Cazal Viel er udstykket fra klosteret Fontcaude efter revolutionen i 1789. http://www.laurent-miquel.com
| Type | Vine fra Domaine Laurent Miquel | Pris |
| Hvid | ” Père et Fils”, 2023, IGP Pays d’Oc, | 68 |
| Hvid | “Nord/Sud”, 2022, IGP Pays D’oc, | 80 |
| Hvid | ”Albarino”, 2023, IGP AUDE, | 88 |
| Rød | ”Kinsale”, 2022, AOP Faugeres, | 78 |
| Rød | “Cazal Viel” (Veilles Vignes), 2021, AOP Saint-Chinian | 90 |
| Rød | “Lieu Dit BARDOU”, 2020, Grande Cuvée, AOP Saint-Chinian | 140 |
Domaine Coste-Moynier: 20 km nord for Montpellier i Saint Christol er der dyrket vin på de forblæste, kalkholdige jorder siden korsriddernes tid, og Luc le Moynier, en dygtig og traditionel vinbonde, plejer og passer sine 72 ha, som han har gjort siden 1975. Coste-Moynier er nu i gang med et spændende generationsskifte, hvor sønnen Arnaud har taget over. http://www.coste-moynier.com
| Type | Vine fra Domaine Coste-Moynier | Pris |
| Rosé | Rosé, 2023, AOP Saint- Saint-Christol, | 75 |
| Rød | ”Terre Des Brus”, 2022/2023, Pays D’OC, | 69 |
| Rød | “Selection”, 2022, AOP Saint-Christol, | 98 |
| Hvid | Terre d’Or (= Bois de la Becasse), 2022/2023, AOP Lanquedoc | 110 |
| BiB Hvid | BiB – hvid, IGP OC, | 235 |
| BiB Rosé | BiB – rosé, IGP OC, | 235 |
Cave LÓrmarine: Et af de sidste, bedste og største vin-kooperativer i området Pinet (Pinet de Picpoul appellation i the Hérault), Cave de l’Ormarine, www.cave-ormarine.com –
Type | Vine fra Cave de l’Ormarine | Pris |
| Hvid | “Haut de Senaux Sauvignon”, 2023, IGP Pays d’Oc Blanc | 60 |
| Hvid | ”Prestige”, 2023, AOP Picpoul de Pinet, | 76 |
Vignerons du Caveau Sommiérois: Et af de sidste og bedste vin-kooperativer i området er Vignerons du Sommiérois. Vinkooperativet er resultatet af en fusion af 3 kooperativer, som omfavner 700HA vinmarker i 7 kommuner mellem Nîmes og Montpellier. Vi har valgt dem som leverandør af et par hvidvine, en rød (prøvesmagt gennem nogle år) samt den røde ”BiB’er” (5 liter): https://www.vin-vds.com/, ”Caveau Sommiérois” er samtidigt en producent af flere og flere biologiske vine, som vi løbende følger.
Type | Vignerons du Sommiérois | Pris |
| Rosé | Les Romanes Rosè, 2023, AOP Languedoc, | 73 |
| Hvid | Pensèe Nature Blanc, 2022, Biologisk, sulfitfri vin, IGP Pay d’Oc, | 73 |
| Rød | BOIS DE CARELLE”, 2021, AOP Languedoc Sommières, | 105 |
| BiB Rød | BiB – rød Merlot | 235 |